0010716311暢銷書推薦-自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版)
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作者： 太田幸子 新功能介紹
已追蹤作者：[ 修改 ]
確定 取消 - 譯者：瞿中蓮
- 出版社：良品文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/05/25
- 語言：繁體中文
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□簡單方便的原種培養法
傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法，即使是初學者也能輕鬆上手。
□多種美味硬式麵包食譜，以及詳細的製作過程介紹
從鄉村麵包、棍子麵包、裸麥麵包到農家麵包等，一般常見的熱門麵包款式均有介紹，而最棒的是作者會根據自己的多年經驗來加入特別的小變化，讓平常吃慣的口味出現更豐富的變化。
□作者獨門小偏方
作者特別選出烘焙教室中最受歡迎的麵包種類，讓所有讀者在家輕鬆製作，與家人分享眾所喜愛的可口麵包。
□烘烤麵包之常見問題Ｑ＆Ａ
針對書中食譜以及一般烘烤麵包時容易遇到的問題，作者利用個人的豐富經驗逐一解答，讓初學者一看就懂，而中上級的人則可朝更高難度做挑戰！
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- 語言：繁體中文
